En qué consiste la Dieta Paleo, la nueva moda entre las estrellas NBA
Las dietas con pocos carbohidratos, libres de azúcares y sales y ricas en grasas naturales están sustituyendo a las tradicionales.
LeBron ha perdido varios kilos desde que temrinó la temporada
Todos hemos visto cómo Carmelo Anthony, LeBron James o Dwayne Wade están visiblemente más delgados que cuando terminó la temporada. Son varias las estrellas de la NBA que éste verano han decidido cambiar radicalmente sus hábitos alimenticios para abrazar dietas que presumiblemente alargarán sus carreras deportivas algunos años. Los tres jugadores, top 5 del Draft de 2003, han entrado o van a entrar muy pronto en la treintena, y han entendido que necesitan cuidarse físicamente de cara a una temporada tan condensada como la NBA, donde se juegan 82 partidos en menos de seis meses.
La 'dieta del hombre de las cavernas' o Dieta Paleo, como se le conoce entre los deportistas, se nutre principalmente de carne, pescado, verdura, frutos secos y raíces, excluyendo cualquier tipo de alimento preparado, cocinado o transformado, así como productos lácteos, legumbres, sales y azúcares y aceites procesados. Al contrario de lo que venía marcando la tendencia de las dietas de los deportistas de alto nivel, ésta minimiza el consumo de carbohidratos y aumenta el de grasas naturales, obligando al cuerpo a quemar esas grasas para conseguir energía, en lugar de la glucosa.
Entre los muchos beneficios que consigue el deportista a través de la Dieta Paleo, logrará reducir el riesgo de enfermedades 'modernas' como la diabetes, la obesidad, exceso de colesterol, caries, y algunos tumores.
Popularizada en los años setenta por el nutricionista Walter L. Voegtlin, la Dieta Paleo, que ha sido adaptada a muchos campos, está construída sobre la premisa de que los seres humanos actuales están adaptados genéticamente a los hábitos alimenticios de sus antepasados del paleolítico -hace 2,5 millones de años- por lo que sigue siendo una dieta ideal.
En la NBA, cada vez más jugadores veteranos recurren a estos alimentos para alargar unos años sus trayectorias NBA. Sin embargo, desde este verano, la edad con la que los jugadores se suben al carro de las dietas bajas en carbohidratos se ha reducido considerablemente, y que jugadores de renombre como LeBron James, Carmelo Anthony o Derrick Rose se hayan sumado a esta tendencia es un buen indicador de que la alimentación en el deporte de élite está cambiando -a mejor- mientras las grandes franquicias de comida rápida -a todas luces contraria a este tipo de dietas- siguen insistiendo en patrocinar eventos deportivos como la NBA o el fútbol.
Ray Allen inspiró tanto a Dwyane Wade como a LeBron James para seguir una alimentación baja en carbohidratos. El escolta de 39 años llegó a la pretemporada de la 2013-2014 en mejor forma que en el año anterior y después de haber perdido más de nueve kilos.
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